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Vino Formosa, quand Madère inspire Taïwan

Lorsque Chien-hao Chen, sommelier oenologue taïwanais, formé en France, décide de produire un vin de qualité en dépit du climat de tropical de Taïwan, il s’inspire du modèle européen de Madère et crée un vin d’exception, incomparable, le Vino Formosa. Une nouvelle médaille d’or au Vinalies Internationales vient de le récompenser à Paris.

Auteur / Isabelle Bachelard

Quel vin boira-t-on dans 20 ans ?

Château d’Yquem annonce sa conversion au bio tandis que le vignoble d’Angleterre a doublé en dix ans. Lors de leur salon international Vinexpo, les professionnels bordelais ont réuni experts de tous bords lors d’un 1er symposium sur l’avenir du vin face aux aléas climatiques. Résumé des changements qui attendent l’amateur de vin d’ici 20 ans et la sélection Singulars de flacons pour s’y préparer.

Auteur / Isabelle Bachelard