Vins & spirits

Des Rosés 2019 hors de la Provence et des sentiers battus

Auteur : Thierry Joly
Article publié le 10 juin 2020

Compagnons incontournables de la période estivale, les vins rosés ne se trouvent pas uniquement en Provence. Il s’en produit de très bons dans d’autres régions à des prix de surcroît souvent attractifs. Pour preuve, notre sélection de millésimes 2019 du coté des Coteaux du Vendômois, de la Savoie, du Beaujolais, du Rhône, du Roussillon ou des Corbières. 

Les Coteaux du Vendômois le long de la vallée du Loir. Photo © Domaine Brazilier

Les gris des Coteaux du Vendômois

A 170 km de Paris, près de Vendôme, le long de la vallée du Loir, l’appellation Coteaux du Vendômois se distingue par son principal cépage rouge, le Pineau d’Aunis. Pratiquement pas cultivé ailleurs, il donne aux vins de l’appellation des notes d’épices poivrées leur conférant une personnalité unique. En particulier aux rosés, ici appelés gris, élaborés par pressurage direct, pour lesquels il est le seul cépage autorisé. Légèrement moins épicé, moins typé que d’habitude, le millésime 2019 se caractérise par une très belle complexité, sa fraîcheur et son fruité.

Les premiers rosés du Domaine Colin

Figure de l’appellation Coteaux du Vendômois, estampillé bio, le Domaine Colin a en 2019 vu Pierre François Colin prendre la succession de son père, Patrice aux manettes et ses premiers rosés sont une belle réussite :

• le Gris Jeunes Vignes est un vin à la robe saumonée élégant, gourmand et frais aux notes de fruits rouges tant au nez qu’en bouche avec une finale épicée et saline qui convient aussi bien à l’apéritif qu’à des plats légers.
• le Gris Bodin, à la robe identique, est plus complexe, a plus de corps, un nez floral, une bouche très ample marquée par des notes de cerises noires et une finale délicatement épicée. Il peut accompagner tout un repas.

Les saveurs de Denis Noury

Autre jeune vigneron, Denis Noury a une nouvelle fois concocté dans son domaine éponyme un superbe gris gouleyant et gourmand appelé Saveurs d’Eté. Une cuvée au nez très floral, très expressif, invitant à la tentation et une bouche où explosent les notes de fruits rouges, d’abricot et d’agrumes avec une finale subtilement épicée. Pour l’apéritif ou en accompagnement des plats estivaux.

Les cuvées de la cave coopérative Les Vignerons du Vendômois

Plutôt classiques mais très harmonieuses, fruitées, gourmandes et gouleyantes avec bien sûr les notes épicées du Pineau d’Aunis, les cuvées Montagne Blanche (ill.) et Cocagne de la cave coopérative sont séduisantes : la première au nez de thym citronné et la seconde, au nez et à la bouche de fraise des bois, se prêtent aux apéritifs et aux mariages avec poissons ou fruits de mer.

S’y ajoute 50 Nuances, une cuvée sans sulfite, au nez complexe et épicé, qui s’avère étonnante et atypique par sa bouche. Ample, beurrée, avec des notes de pain toasté, de fruits rouges, d’agrumes et d’épices, elle autorise des mariages avec poissons et viandes blanches.

Les rosés de l’AOP Savoie

Peu importante et relativement récente, la production de rosés de l’AOP Savoie recèle aussi de jolies surprises :
• le Château de la Violette propose un assemblage Gamay-Pinot noir frais et gourmand d’une jolie finesse, au nez et à la bouche de fraises des bois et qui a une belle longueur. A apprécier en apéritif.
• la cuvée Sous le Roc d’André & Michel Quenard, d’une belle fraîcheur, au nez acidulé et fruité et une bouche gourmande sur les fruits rouges. Assemblage de 70% de Gamay et 30% de Mondeuse, il a un peu plus de complexité, de matière et convient aussi avec des plats légers.

Dans le Beaujolais, la qualité des rosés augmente

La cuvée des Domaines Dominique Piron, à Morgon, illustre tout le potentiel qualitatif de l’appellation pour ce type de vin. Issu de vignes d’environ 40 ans d’âge, ce pur Gamay d’un rose très pale, sec, fruité et d’une jolie acidité, au nez floral, s’avère en bouche rafraîchissant tout en offrant une harmonieuse complexité et une longue finale subtilement poivrée et citronnée. A déguster à l’apéritif ou avec des plats de saison.

Vue sur les vignobles de Cascastel classés AOC Corbières © Vignerons de Cascastel

Dans l’AOC Corbières, terre de rouges s’il en est

La coopérative Les Vignerons de Cascastel produit un rosé tout en finesse et en élégance, la cuvée Fraxinum, frêne en latin, l’ancien nom romain du village de Fraisse-les-Corbières où sont installés une partie de ses adhérents. Assemblage de 50% de Grenache noir, de 30% de Carignan et de 20% de Cinsault, ce vin très fruité, rond, complexe et sec aux notes de fruits rouges convient aussi bien à l’apéritif qu’au repas d’été.

Le Domaine de l’Hortus, l’un des fleurons de l’appellation Pic Saint-Loup produit le rosé Bergerie de l’Hortus

Au sud de l’AOC Côtes du Roussillon

Le Mas Cristine propose un rosé à la robe lumineuse élaboré avec 95% de Grenache et 5% de Syrah (illustration). Fruité et un soupçon épicé au nez, il a une bouche onctueuse, complexe mais également fraîche et gourmande avec des saveurs de fruits rouges et d’agrumes, une pointe d’épices et une longue finale. A déguster en apéritif ou avec des produits de la mer.
Très belle cuvée également au Domaine de l’Hortus, l’un des fleurons de l’appellation Pic Saint-Loup, près de Montpellier. Issu à parts presque égales de Grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre, gourmand et équilibré, de couleur saumonée le rosé Bergerie de l’Hortus a un nez de fruits rouges teinté d’agrumes et une bouche délicate sur le fruit alliant fraîcheur et un peu de matière. Une cuvée à boire en apéritif ou avec poissons et fruits de mer.

Direction les Côtes du Rhône, région grande productrice de rosés

Le Domaine Brusset est surtout connu pour ses Gigondas et ses Cairanne. Lancée il y a seulement quelques années, assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, sa cuvée Jeanne B dévoile un nez de fraises des bois que l’on retrouve en bouche avec des notes citronnées et poivrées. Un rosé fruité, complexe avec de la matière, parfait pour accompagner un repas.

Domaine Brusset à Cairanne sur les Côtes du Rhône © 84

Où retrouver les rosés 2019 de notre sélection ?

Domaine Colin
5 rue Gaudetterie, 41100 Thoré-la-Rochette, tel : 0254728073

  • Gris Jeunes Vignes 2019 : 7,50 €
  • Gris Bodin 2019 : 9 €

Domaine Denis Noury
Les Caves Baudet, 41800 Houssay, tel : 0254853604

  • Saveurs d’Eté Gris 2019 : 4,70 €

Les Vignerons du Vendômois
60 avenue du Petit Thouars, 41100 Villiers-sur-Loir, tel : 0254729069

  • Montagne Blanche 2019 : 5 €
  • La Cocagne 2019 : 6 €
  • 50 Nuances 2019 : 9 €

Domaine de la Violette
177 rue de la Mondeuse, 73800 Les Marches, tel : 0479281148

  • Rosé Château de la Violette 2019 : 4,95 €

André & Michel Quenard
1327 route du Coteau de Torméry, 73800 Chignin, tel : 0479281275

  • Sous le Roc 2019 : 6,50 €

Les Vignerons de Cascastel
Grand Rue, 11360 Cascastel des Corbières, tel : 0468459174

  • Cuvée Fraxinum rosé 2019 : 9 €

Coume del MasMas Christine
3 rue Alphonse Daudet, 66650 Banyuls-sur-Mer, tel : 0468542760

  • Mas Cristine 2019 : 8,50 €

Domaine de l’Hortus
34270 Valflaunès, tel : 0467553120

  • Bergerie de l’Hortus Rosé 2019 : 12,25 €

Domaine Dominique Piron
Morgon, 69910 Villié-Morgon, tel : 0474691020

  • Beaujolais Rosé 2019 : 7,50 €

Domaine Brusset
70 chemin de la Barque, 84290 Cairanne, tel : 0490308216

  • Jeanne B. 2019 : 8 €

 

* Prix TTC départ cave

Domaine Colin
5 rue Gaudetterie, 41100 Thoré-la-Rochette, tel : 0254728073

  • Gris Jeunes Vignes 2019 : 7,50 €
  • Gris Bodin 2019 : 9 €

Domaine Denis Noury
Les Caves Baudet, 41800 Houssay, tel : 0254853604

  • Saveurs d’Eté Gris 2019 : 4,70 €

Les Vignerons du Vendômois
60 avenue du Petit Thouars, 41100 Villiers-sur-Loir, tel : 0254729069

  • Montagne Blanche 2019 : 5 €
  • La Cocagne 2019 : 6 €
  • 50 Nuances 2019 : 9 €

Château de la Violette
177 rue de la Mondeuse, 73800 Les Marches, tel : 0479281148

  • Rosé Château de la Violette 2019 : 4,95 €

André & Michel Quenard
1327 route du Coteau de Torméry, 73800 Chignin, tel : 0479281275

  • Sous le Roc 2019 : 6,50 €

Les Vignerons de Cascatel
Grand Rue, 11360 Cascatel des Corbières, tel : 0468459174

  • Cuvée Fraxinum rosé 2019 : 9 €

Coume del Mas
3 rue Alphonse Daudet, 66650 Banyuls-sur-Mer, tel : 0468542760

  • Mas Cristine 2019 : 8,50 €

Domaine de l’Hortus
34270 Valflaunès, tel : 0467553120

  • Bergerie de l’Hortus Rosé 2019 : 12,25 €

Domaine Dominique Piron
Morgon, 69910 Villié-Morgon, tel : 0474691020

  • Beaujolais Rosé 2019 : 7,50 €

Domaine Brusset
70 chemin de la Barque, 84290 Cairanne, tel : 0490308216

  • Jeanne B. 2019 : 8 €

 

* Prix TTC départ cave

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