Face à la mer, au bord de la plage à quelques pas de Honfleur, se niche dans un domaine verdoyant,  La Chaumière : un hôtel 4* au confort normand voluptueux, un restaurant face à la mer, et une maison d’hôtes, Le manoir de la plage. Il est animé dans un esprit convivial par Marie-Pier Boelen et ses enfants pour que le visiteur y trouve à la fois la tranquillité et la diversité d’une offre touristique confortable sans artifice.

L’Hôtel-Restaurant Plage La Chaumière Honfleur est un domaine verdoyant aux multiples propositions touristiques Photo J. Mondière

Un vaste domaine verdoyant entre mer et campagne

La Famille Boelen insuffle sa convivialité tranquille à La Chaumière Photo J. Mondière

Marie-Pier Boelen a grandi dans cette maison achetée par ses parents en 1979 qu’ils avaient transformé en hôtel en 1993. La maîtresse des lieux s’en occupe depuis 2001, rejointe par ses trois enfants : Andréa, Louis et Elisa pour animer ce vaste domaine aux multiples propositions de séjour.
Une convivialité tranquille domine dans cet écrin de verdure qui associe l’ hôtel 4* avec 9 chambres, le cottage et le restaurant, et un peu plus haut une nouvelle maison d’hôtes de 6 chambres nichée dans un manoir superbement rénové. Une grande attention est portée à la décoration des lieux, que ce soient les parties communes ou les chambres, toutes différentes et travaillées avec des matériaux nobles, dont majoritairement du bois.

L’Hôtel La Chaumière offre un équipement complet pour profiter de son séjour Photo Yvan Moreau

Le restaurant est une étape en lui même

Le restaurant vaut à lui seul le déplacement si vous êtes dans les environs. Poutres de bois brut que l’on retrouve sur les tables, une superbe cheminée et la vue sur l’estuaire et la mer.

Le chef Andrea n’est autre que le fils de Marie-Pier. Attentif au développement durable, il est adhérent de la charte Bon pour le Climat, et privilégie les produits locaux, se fournissant chez des producteurs des environs. Sa cuisine est délicate, goûteuse, une fête dans l’assiette.

A la carte, à titre d’exemple, nous avons pu déguster de jolies saveurs avec :

• Œuf Bio mollet, mousse de choux fleurs, Pata Negra, petits croûtons ;
• Lotte snackée, asperges vertes, tomates cerises, courgettes, sauce légère au curry ;
• Mille-feuille Chocolat, crème glacée chocolat/Baileys.

La Chaumière Honfleur bénéficie d’une vue et un accès imprenables sur la mer Photo J. Mondière

Un lieu de villégiature comme de travail

Le Manoir de la plage peut accueillir des séminaires ou des événements entre amis. Le bâtiment dispose d’une cuisine, une salle à manger. Il vous est possible de demander à bénéficier d’un petit déjeuner. Les chambres sont spacieuses, portent des noms fleuris : Plume, Aloha ou Safran. Les convives peuvent bénéficier de tous les activités de l’hôtel La Chaumière. Les chambres de l’hôtel sont sur le même diapason, confortable, design, elles offrent une vue jardin ou vue mer, certaines sont agrémentées de terrasses

Une des chambres spacieuses de la maison d’hôtes Photo Cécile d’Orville

Une vue imprenable sur la baie de Seine

Tout est fait pour embellir votre séjour. Le parc intègre un tennis, piscine couverte et bien sûr la plage par un chemin privé. A quelques kilomètres à peine, Honfleur puis d’un côté Deauville-Trouville, de l’autre Le Havre.

Marie-Pier aime les animaux, chats et chiens se promènent dans le parc…. ceux des clients sont les bienvenus dans les chambres de l’hôtel du rez-de-chaussée. C’est à retenir car cet accueil n’est pas fréquent ! Mais résume à lui seul, la coté familial de ce beau domaine.

Pour une journée, un week-end ou plus, la Chaumière permet de combiner campagne et mer, activité et repos.

#Cécile d’Orville