Auteur : Patricia de Figueiredo
Article publié le 22 octobre 2024

C’est une particularité originale : des vignobles situés à l’ouest de la Bourgogne dans le département de la Nièvre, sont en appellation « Val de Loire ». Double illustrations avec le Domaine de l’Épineau d’Emmanuel Charrier qui produit des Coteaux du Giennois et des Pouilly-Fumé et le Domaine Pauline Gilbert à Chasnay producteur des Côtes de la Charité une IGP à la renommée justifiée. Après une jolie visite, Patricia de Figueiredo vous confie ses nectars préférés.

Domaine de l’Épineau à Saint-Martin-sur-Nohain, dans la Nièvre

Emmanuel Charrier, vigneron indépendant Domaine de l’Épineau Photo Patricia de Figueiredo

De ses parents agriculteurs, Emmanuel Charrier en a tiré le goût du travail de la terre. Pour autant, il voulait se démarquer, ses amis vignerons lui ouvrent la voie.

« Le vin permet de transformer et de produire par ton travail. »
déclare cet autodidacte qui s’est formé sur le tas.

Des terroirs travaillés en HVE

Sélectionnant ses raisins, ses 12 hectares sont travaillés en HVE (Haute valeur environnementale). Il produit depuis près de 20 ans en deux appellations : Coteaux du Giennois et Pouilly fumé, reconnus par les restaurants et les cavistes. Il fait partie de l’association « Vignobles indépendants »

Mes préférés

Le Condate, un coteaux du Giennois rouge ( 60% Pinot noir et 40% Gamay), vieillit en inox et fût de chêne dont l’opulence et le soyeux réjouit les papilles. Les fruits rouges et noirs s’épanouissent, la finale est poivrée.
Un très bon vin à boire avec des viandes grillées ou en sauce, un gâteau au chocolat également. Bon potentiel de garde.

L’Ingenuous ce 100% Sauvignon grandit forcément en cuvée inox. Le silex ressort mais l’équilibre est remarquable entre acidité et rondeur. Un Loire qui tend vers la Bourgogne. Il s’invite aux repas de fruits de mer, de poissons, avec un chèvre frais.

Les Côtes de la Charité du domaine Pauline Gilbert sont une IGP

Le Domaine de Pauline Gilbert à Chasnay produit les Côtes de la Charité Photo Patricia de Figueiredo

C’est à la tête d’une petite cuvée confidentielle que l’on découvre Pauline Gilbert à Chasnay, toujours dans la Nièvre!

En 2017, Pauline reprend les vignes de ses parents et de ses grands-parents.
Au total 2 hectares seulement travaillés le plus souvent en agriculture raisonnée qui s’épanouissent sur des coteaux en pente douce, gorgés de soleil sur trois terroirs différents. Des Pinot noir, Chardonnay, Sauvignon, Rosé.
Ces vins obtiennent deux étoiles dans le Guide des vins en 2022.

Le Chardonnay et le Rosé, deux belles surprises

Vue des vignes du Domaine de Pauline Gilbert Photo Patricia de Figueiredo

Le Chardonnay révèle une belle harmonie. Les agrumes assez présents au nez sont rejoints par d’autres fruits en bouche comme le coing ou la banane. Il accompagne des poissons ou des viandes blanches.

Le Rosé : Ce sont des raisins de vieilles vignes de Gamay qui fait la beauté de ce rosé floral et fruité à l’acidité contenue. Un vin qui accompagne les cuisines épicées ou des petits farcis.

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