Vins & spirits
Découvrez le St Germain®Spritz au Barapapa les pieds dans l’eau à Paris
Publié par Ghyslaine Moreau de Raymeront le 1 juillet 2025
L’été frappant fort d’emblée: la canicule s’installe mais la baignade dans la Seine s’ouvre. C’est le bon moment pour déguster les pieds dans l’eau une nouvelle recette de Spritz, à base de St Germain®! La liqueur française à la fleur de sureau fraîche a convié quatre chefs de renom (Diego Alary, Cyril Lignac, Théo Lignani et Toscane & Lucas) à imaginer des accords d’apéritifs au diapason avec le cocktail phare.
Leurs savoureuses créations sont à découvrir au Barapapa, terrasse éphémère installée le long des quais de Seine à Paris. Tous les jours de 17h à 21h, les 100 premiers clients se voient même offrir confirme Ghyslaine Moreau de Raymeront les amuses-bouches des chefs stars.
En hommage à Saint-Germain-des-Prés
La Liqueur St Germain base de mixologie photo DR
Liqueur élaborée en France à partir de fleurs de sureau fraîches, St Germain® a été lancé en 2007, par l’Américain Rob Cooper. Baptisée en hommage à Saint-Germain-des-Prés, le mythique quartier parisien, elle est le fruit de la fascination de ce distillateur pour la France, son histoire et ses spiritueux (une expertise héritée de son grand-père, N.J. Sky Cooper, créateur, en 1987, de la liqueur Chambord).
Fidèle à la pureté d’une recette, sans agent conservateur ni arômes artificiels, la liqueur St – Germain® garantit la plus délicate expression de la fleur de sureau aux parfums de fruits exotiques, de pamplemousse et de poire avec une touche d’agrumes.
Florale et fruitée, dans sa sublime bouteille iconique, la liqueur St Germain a conquis le monde, appréciée pour elle-même, comme pour sa polyvalence. à travers toute une serie de cocktails, du ST Rita au Flower Drop.
La liqueur St Germain booster de cocktails selon la saison photo DR
S’accorder au St Germain®Spritz
La liqueur St Germain booster de cocktails selon la saison photo DR
4 chefs aux inventions réjouissantes ont été invités à créer leur accord appéritif avec le St-Germain®Spritz
- Cyril Lignac, chef préféré des Français, à la tête de restaurants et pâtisseries à Paris, Saint-Tropez, Londres et Dubaï
- Diego Alary, chef cuisinier suivi par plus de 4 millions de personnes sur les réseaux sociaux qui s’est fait connaître du grand public en participant à la 11ème saison de Top Chef,
- Théo Lignani, chef à domicile dans le Sud de la France formé au Japon pendant cinq ans, et star des réseaux sociaux
- et Toscane & Lucas, créateurs de contenu food du compte instagram The Way We Want, connus pour leurs recettes gourmandes faites avec amour l’un pour l’autre…
Un challenge pour chacun :
- Concevoir une bouchée apéritive à partir d’un ingrédient qu’ils détestent
- penser une recette avec une sauce piquante sans utiliser de piment,
- créer un apéritif à partir d’un souvenir d’enfance,
- cuisiner un trompe l’oeil…
Une série d’accords créatifs promet de bousculer les codes de l’apéritif traditionnel et d’inspirer de nouvelles façons d’accompagner le St Germain® Spritz.
La liqueur St Germain booster de cocktails selon la saison photo DR
Auteur de l'article
En savoir plus sur la liqueur St Germain®
jusqu’au 15 juillet, Barapapa, 11 Port de la Rapée, 12ème, dégustation en exclusivité des accords apértifs:
- Jusqu’ au 7 juillet, Croquettes de riz façon arancini au coeur coulant de mozzarella par Théo Lignani
- Du 8 au 15 juillet, Spicy Tuna Crispy Rice par Toscane & Lucas
le site de la liqueur St Germain®
Recette du St Germain® Spritz
- Remplir le verre de glaçons, verser les ingrédients dans l’ordre :
- St Germain®, Prosecco, eau pétillante, remuer délicatement, agrémenter d’un zeste de citron.
Ingredients :
- 4 cl de liqueur ST – GERMAIN®
- 6 cl de Prosecco
- 6 cl d’eau pétillante
- Glaçons
- Garnish : zeste de citron
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