Un passage au bio

Viticulteurs depuis quatre générations, les Brard Blanchard prirent le tournant en 1972, année où Jacques le père de Sophie l’actuelle exploitante du Domaine se découvrit sérieux problème de santé.

Jacques Brard Blanchard avec sa fille Sophie a fait le choix du bio en 1972 photo DR

Jacques travaillant la vigne avec ses parents depuis l’âge de 15 ans, commença à souffrir de sérieux problèmes respiratoires. Une enquête médicale détermina rapidement les causes de cette inquiétante allergie : les produits chimiques de traitement utilisés contre la maladie la plus commune de la vigne, le Mildiou, furent sérieusement et méchamment pointés du doigt par la faculté.

L’utilisation du Folpel et des intrants chimiques courants à l’époque, leurs effets nocifs sur la santé du vigneron et sans doute par ricochet sur celle des consommateurs détermina le choix radical, risqué et très rare pour l’époque de passer au bio.

Sophie Brard Blanchard l’actuelle exploitante du Domaine éponyme depuis quatre générations photo Galaxy A13

Un engagement radical et risqué

Les difficultés du passage de la chimie – qui évite les maladies de la vigne, mais provoque les nôtres – aux solutions sans, en rebutent beaucoup !
Parmi ses difficultés, nous explique Sylvie Brard Blanchard lors d’une dégustation – ne manquez pas de l’interroger, la vigneronne est passionnante ! -, il y a le risque de perte lié à l’utilisation de produits tels que le cuivre et le souffre très sensibles à la pluie, la fertilisation des sols et le contrôle de l’enherbement, très coûteux en temps et en main d’œuvre…

En France, 22% de la surface viticole est cultivée en agriculture bio, ce qui se traduit par une consommation s’élevant à 15 %… Si nous rajoutons à ces difficultés l’impressionnante paperasserie administrative dont le bio est une victime privilégiée, le choc violent du réchauffement climatique qui bouleverse déjà toutes les terres agricoles et la baisse sensible de consommation de vin…

Sophie Brard Blanchard, fait visiter son chais où se concoctent parmi les meilleurs cognacs photo Galaxy A13

De bonnes raisons de visiter et soutenir le Domaine Brard Blanchard !

Les amateurs de produits de terroir peur le soutenir pour deux raisons : d’abord pour ses choix éthiques et ensuite pour la qualité de sa production de Cognac, Pineau, vins blanc, rouges et rosés…sans oublier les jus de raisins, ni les chocolats au cognac !

Le Domaine Brard Blanchard cultive dix cépages différents, principalement pour ses Cognacs, Pineau des Charentes, Vins Charentais et jus de raisin.
Parmi les cépages les plus cités pour leurs différents produits, on trouve : ​Ugni blanc (très majoritaire pour le Cognac), Colombard, Folle blanche ; Sauvignon, Arriloba (croisement de Raffiat de Moncade et de Sauvignon) et Montils (présent notamment dans le Pineau des Charentes)

Cette diversité de cépages permet au domaine d’élaborer une gamme variée, tout en mettant en avant le travail en agriculture biologique sur l’ensemble du vignoble.

Toute cette production est disponible en dégustation et à l’achat dans la jolie petite boutique attenant à un spectaculaire chai ancien aux vapeurs très légèrement enivrantes…

Rappelons pour la bonne bouche que XO Brard Blanchard a été reconnu comme l’un des meilleurs Cognacs, selon une dégustation de 40 vieux Cognacs par le magazine Le Monde. Mazette…

Le bar de dégustation après la visite de Domaine Brard Blanchard au cœur des Charentes photo Patrice Gree

Auteur de l'article

Patrice Gree

contributor

Retrouvez-moi tous les vendredis dans la newsletter de Singular’s

See author's posts