Le vignoble portugais en bref

Le Portugal est influencé par trois climats, l’Atlantique sur sa façade ouest, le Continental à l’Est et le Méditerranéen au Sud, en Algarve.  Son vignoble très fragmenté s’appuie sur un patrimoine ampélographique exceptionnel, longtemps resté confidentiel.

Vignoble dans la région de Alentejonphoto Wines of Portugal

14 grandes régions viticoles officielles produisent près de 30 appellations DOC : Porto, Douro, Dão, Bairrada, Vinho Verde, Alentejo, Setúbal, Madère, etc…

Depuis une vingtaine d’années,  une dynamique de montée en gamme et de valorisation des cépages autochtones portent la notoriété de rouges de terroir (Douro, Dão, Bairrada, Alentejo) et de blancs de plus en plus ambitieux (Vinho Verde, Dão, Bairrada, Távora-Varosa).

Environ 190 000–300 000 ha de vignes, et plus de 250 cépages autochtones, avec un système de DOC calqué sur les AOC dont je vous épargnerais ici la liste entière, je ne citerai que les principaux :

En rouge

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  Dans le Sud du Portugal, Herdade do Peso photo Wines of Portugal

  Le Touriga Nacional utilisé que l’on retrouve dans les vins du Douro, connu pour sa puissance tannique. C’est Le cépage roi du Portugal, surtout utilisé dans les vins de Porto et les vins rouges du Douro. Il donne des vins puissants, tanniques, avec des arômes de fruits noirs et d’épices.

• Le Tinta Roriz (ou Tempranillo) : Très présent dans le Douro et l’Alentejo, il apporte des notes de fruits rouges et une bonne structure.
• Le Baga : Typique de la région de Bairrada, il donne des vins tanniques, acidulés et très aromatiques.
• Le Alfrocheiro : Utilisé dans le Dão et l’Alentejo, il apporte des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur.

En Blanc

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  Les grappes de Tricadeira photo Wines of Portugal

  L’Alvarinho : Star de la région de Vinho Verde, il donne des vins frais, minéraux et très aromatiques (agrumes, fleurs blanches) ; Encruzado : Principal cépage blanc du Dão, il offre des vins complexes, avec des notes de fruits blancs et une belle texture.

• L’Antão Vaz : Typique de l’Alentejo, il donne des vins riches, floraux et légèrement épicés.
• Le Fernão Pires : Très aromatique (fleurs, fruits tropicaux), il est présent dans plusieurs régions, notamment le Ribatejo et l’Alentejo.

Des exportations en croissance malgré un contexte difficile

Au 30 septembre 2025, les exportations de vin portugais ont atteint 696,1 millions d’euros et 259,4 millions de litres, avec un prix moyen de 2,68 €/litre. Le volume exporté a progressé de

3 % par rapport à l’année précédente. La France, les États-Unis, le Brésil, le Royaume-Uni et l’Angola restent les principaux marchés, représentant 43,2 % de la valeur totale des exportations. À noter : le Mexique et l’Angola affichent des performances exceptionnelles, avec des hausses respectives de +36,89 % et +34,45 % sur les neuf premiers mois de 2025.

Une certification écologique

Créé en 2022 par Wines of Portugal, la Référence nationale pour la durabilité La certification dans le secteur du vin est un travail outil pour les organisations Dans le vin national secteur. Ce cadre reflète le secteur du vin engagement à construire un environnement plus durable pour le futur.

Bacalhoa Vinhas Velhas

Des cépages rares pour des vins à découvrir

Cépage Bical : Bacalhôa, Bical 1931 Vinhas Velhas, blanc. Bairrada

Ce cépage se tient sur seulement 743 hectares. Des vignes en terrasse, des jardins remarquables dans la région de Bairrada. Les vignes plantées en 1931 exclusivement de raisin blanc de plusieurs variétés, avec un accent particulier sur la variété Bical, sont la propriété de la Quita da Ridodeira qui a été acquise par l’Alliance des vins du Portugal en 2003. L’année 2022 fut particulièrement chaude. Elle a donné un millésime exceptionnel, et ce Bacalhôa Bical, œuvre du vigneron Francisco Antunes.

50 % du vin a été élevé en barrique neuve de fût de chêne français et également dans des fûts en acier inoxydable. Cela lui confère des arômes de fruits blancs et des notes toastées. En bouche une légère vivacité est compensée par une rondeur et une persistance. Des notes de miel, une finesse dotée d’une bonne structure.
Accord : Un vin élégant qui accompagne des poissons délicats. Bon potentiel de garde. Un coup de cœur.
64,50 €.

Manz Dona Fatima

Cépage Jampal : Dona Fátima Jampal White 2022, Lisboa

Le Jampal, un micro-cépage présent sur seulement 24 hectares, c’est dire s’il est précieux. Le vignoble de Ricardo Noronha se situe dans la localité de Chereilos au nord de Lisbonne où les premières traces remontent au néolithique.  Il fait revivre ce cépage Jampal, aussi appelé Dõna Blanco, presque éteint. Ce Dona Fátima a bénéficié d’un élevage pendant 6 mois en fûts avec batônnage après être passé par une fermentation dans des petites cuves d’acier.
Des arômes de fruits exotiques et d’agrumes se détachent tandis qu’une salinité le fait s’accorder avec des poissons grillés et des tartares de dorade ou saumon. Un vin ample à goûter.
24 €

Arvad Negra Mole

Cépage Negra Mole : Arvad Negra Mole Red 2024, Algarve

Ce cépage est le deuxième plus ancien du Portugal et indigène à l’Algarve. Il pousse sur 204 hectares en tout et a la particularité d’avoir des raisins de différentes couleurs sur une même grappe. Le vin a vieilli 8 mois dans des amphores de terre cuite. Ce qui donne avec ce Negra mole de Bernardo Cabral, une robe claire, un vin naturellement léger en alcool, avec des notes de framboises et de fleurs coupées, élégant très agréable à boire.
On peut le déguster avec des salades, des plats exotiques, des viandes blanches.
18,35 €

Herdade São Miguel Pé de Mãe

Cépage Trincadeira : Herdade de São Miguel Pé de Mãe Trincadeira, Casa Relvas 2023, Alentejo.

Le cépage Trincadeira est possiblement originaire du nord de Lisbonne mais il a massivement migré vers le sud, l’Algarve et l’Est au cœur de l’Alentejo. Il répond bien aux techniques carboniques et au vieillissement en fûts de chêne

Pé de Mãe – le pied de mère en français – est le vin du vigneron Alexandre Relvas qui produit aussi de l’huile d’olive dans son domaine. Pé de Mãe présente une belle robe rubis soutenue, des arômes de fruits rouges, des épices, un soupçon de boisé, témoin de son passage de 18 mois en fût de chêne français. Ses tannins fins et sa rondeur en font un vin de gastronomie qui s’associe avec des viandes rôties ou grillés. Un très beau vin.
31 €

Auteur de l'article

Patricia de Figueiredo

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