Vins & spirits

(première) Sélection de Vins Blancs pour cet été 2026

Publié par Patricia de Figueiredo le 10 juin 2026

Quatre blancs, quatre territoires, et autant de visions du vivant : de la tension minérale d’un Menetou-Salon à la profondeur inattendue d’un Muscadet de garde, en passant par la générosité méridionale du Minervois et la précision bourguignonne d’un Mâcon.
Entre pratiques bio, élevages soignés et expressions de terroir affirmées, cette sélection de Patricia de Figueiredo esquisse une cartographie sensible du vignoble français contemporain, où fraîcheur, complexité et accessibilité ne s’opposent plus mais dialoguent avec éclat.

Menetou Salon 2023 Nicolas Grosbois

Nicolas et Sylvain Grosbois produisent ce Menetou Salon en bio sans intrant, vendangent à la main les raisins de Sauvignon blanc des vignes de 20 à 25 ans plantées sur les coteaux de Morogues en Sud Sud-Est.
Tout le fruité, la fraîcheur et l’aromatique du cépage s’épanouissent pour ce vin cultivé en cuve inox. Agrumes et fruits blancs ponctuée par une touche de minéralité au nez et en bouche.
Un très bon Menetou qui s’accorde sur des asperges vertes ou un turbot grillé. 18,80 €

La Martinière 2023, Domaine Alauda

Oubliez vos préjugés sur le Muscadet,
voici un vin issu de très vieilles vignes, sur Mouzillon, Vallet, Gorges et Clisson. Le cépage Melon de Bourgogne comme il se doit. Philippe Feitussi le cultive en conversion bio et engagé en biodynamie. Il élève ses vins jusqu’à deux ans pour révéler la richesse des terroirs.
Des vendanges manuelles, un débourbage naturel, La Martinière ses cuvées allient complexité, fraîcheur et accessibilité. Muscadet Sèvre et Maine provenant d’une parcelle unique de 1,2 ha à Mouzillon, travaillée en biodynamie avec labour au cheval.
Élevé 24 mois sur lies fines en bois, béton et inox, cette Cuvée La Martinière fleure bon les agrumes et fleurs blanches. Vivacité et complexité en bouche Vin de garde (20 ans et plus).
Il s’accorde avec des queues de lotte au safran, des langoustines rôties. 30.00€

Marielle & Frédérique Blanc 2022, La Tour Boisée AOC Minervois

Ce blanc raffiné est issu de Grenache blanc, Maccabeu, Marsanne et Muscat à Petits Grains. Le Domaine La Tour Boisée que Singular’s suit régulièrement, cultive ses raisins sur des coteaux argilo-calcaires. Vendangé à la main, il offre un nez floral et fruité (fleurs blanches, pêche, poire, mangue, gingembre) avec une touche minérale et une finale d’amande fraîche.
Parfait avec fruits de mer, viandes blanches ou fromages de chèvre. 12,60 €

Mâcon-Chardonnay Les Béluses Lieu-Dit 2024

Ce vin est le produit de Chardonnay, qui poussent sur la commune de Chardonnay ! fruit d’une sélection de 10 hectares situés sur la commune du lieu-dit Les Béluses, sur un plateau argilo-calcaire isolé pour ses qualités organoleptiques.
Au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. En bouche une minéralité compensée par une structure intense.
Ce vin issu d’une viticulture durable – membre des Vignerons engagés s’accorde sur des carpaccio de bar, des poissons ou encore une brochette de volaille et des chèvres frais ou semi-frais. PVC : 10,50€