Voyages

L’Hôtel & Spa Vatel de Nîmes, cet havre de paix tient ses promesses de confort

Auteur :  Ghyslaine Moreau de Raymeront 
Article publié le 28 mai 2023

Situé à dix minutes en voiture de Nîmes, l’hôtel & Spa Vatel **** à l’originalité d’être rattaché à la très réputée l’école hôtelière Vatel. C’est le lieu idéal pour se réfugier au calme après avoir vécu des heures festives à Nîmes. Sa restauration, ses chambres, ses services son spa, sa piscine couverte, son espace détente et sa salle de sport sont à la hauteur de ses quatre étoiles. L’accueil est incomparable.

Un hôtel qui ne se révèle pas d' »mblée

Entrée discrète de l’Hôtel Vatel Photo Hervé Moreau

Un peu retiré de la voluptueuse ville de Nîmes où tout est confort et détente. L’hôtel a l’avantage de côtoyer l’Ecole Vatel et de bénéficier d’ un personnel enthousiaste d’apprendre pour sa brasserie, certes en apprentissage, mais très expérimenté, que ce soit en cuisine comme en salle.  L’ambiance est détendue, chaleureuse, bienveillante.

Très pratique pour les séminaires, les mariages, baptêmes ou fêtes de famille, ses espaces privatisables sont nombreux, bien à l’abri des regards avec à disposition, un personnel presque illimité et un service irréprochable. Les Nîmois le savent et la réputation de la prestance de ses réceptions le précède.

Quelque soit l’occasion, l’accueil est très professionnel et tout le monde est prévenant.

Les plus confort sont pluriels

Le décor de la piscine de l’Hôtel Spa Vatel de Nîmes renouvelle un esprit Art Déco Photo Hervé Moreau

Sa Brasserie ouverte 7/7jours midi et soir offre des menus à un tarif exceptionnel pour la qualité des plats gastronomiques proposés.
De nombreuses terrasses spacieuses pour prendre un verre où se réfugier pour lire ou méditer sont à disposition.
Les chambres, toutes modernes spacieuses avec balcon et tout le confort d’un quatre-étoiles.

Sa piscine est grande, couverte mais ouverte sur un jardin, son jacuzzi accueillant, son spa sympathique et la salle de sport extrêmement bien équipée, armée d’un nombre incroyable de machines pour travailler son cardio, des vélos elliptiques, des tapis de course, des steppers automatiques (les marches ou l’escalier), des rameurs, et plus encore, sauront satisfaire chacun.

Une Brasserie Généreuse

La Brasserie Vatel Nimes Photo Hervé Moreau

Elle n’a de brasserie que son appellation, ayant tous les atouts d’un grand restaurant aux douceurs autant pour le palais que pour le porte-monnaie et une carte des vins peut pâlir les très bonnes tables. Ouverte à tous et notamment avec son menu enfant, ses pizzas maison ou son menu végétarien elle propose des formules accessibles à 18€ à midi et à 22 et 28€ le soir. Un buffet Fruits de Mer est proposé tous les vendredis soir autour de 30€ : Huîtres de Bouzigues, bulots, couteaux en persillade, crevettes, moules, perle marine…
A la carte les choix sont une merveille, sans parler du buffet de desserts pour les gourmands.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, Poitrine de veau farcie Méridionale, ou côte de cochon de montagne … des poissons cuisinés à la perfection. Les entrées sont alléchantes, en exemple, du tartare de saumon à l’orange et ses asperges vertes, sa crème légère aux agrumes agrémentée d’une brioche toastée, ou un bavarois de fromage de chèvre au lait d’amandes avec poulet fumé, fèves et financier pélardon, ou encore un carpaccio de bœuf « façon Saint Gilloise » et son caviar d’aubergines fumées.

Le tout constitue une strimulante parenthèse dans la vie trépidante ouverte par Nîmes la romaine

#Ghyslaine Moreau de Raymeront

Informations sur l’Hôtel Spa Vatel

Hôtel Vatel, hôtel-Spa 4 étoiles
140 Rue Vatel, 30900 Nîmes – Tél : + 33 4 66 62 57 57

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L’Ecole Hôtelière Vatel

La Brasserie Vatel de Nîmes s’appuie sur les étudiants de l’école Vatel Photo Hervé Moreau

L’école hôtelière Vatel (International Business School Hotel & Tourism Management) est devenue une institution, un réseau mondial d’écoles de management hôtelier. Diplômés de ces écoles, ils sont aujourd’hui 42 000 professionnels à travers le monde à porter fièrement le titre de Vatéliens et à exercer leur métier dans les plus beaux établissements du globe.

Elle prépare les jeunes générations à construire leur avenir professionnel dans l’hôtellerie internationale et le tourisme. L’école internationale du management de l’hôtellerie et du tourisme forme plus de 9000 étudiants répartis dans 50 établissements en Europe, en Amérique, en Asie et en Afrique.
Les cinq institutions françaises, Paris, Bordeaux, Lyon, Nantes, Nîmes sont Classée 1re école en France dans la catégorie « Hospitality and Leisure management » par le prestigieux QS World University Rankings.

Vatel enseigne un management construit sur deux siècles d’histoire de l’hôtellerie. L’enseignement est très attaché à la qualité du service pour satisfaire le client. En rapport à sa nationalité, ses coutumes, sa culture et ses désidératas, l’école apprends à ses élèves à être attentif au client.

Leurs cours leur transmettent « l’art de recevoir à la française », reconnu dans le monde entier comme gage de qualité, de bon goût et d’excellence. Le français est enseigné dans tous les établissements du groupe, également dans les pays non francophones.

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