25 Avr CULTURE Le carnet de lecture de Mathieu Herzog, chef & Léo Doumène, directeur de Appassionato. 29 août 2024 By Olivier Olgan Continue reading
10 Oct GASTRONOMIE Fulgurances crée L’Adresse parisienne, incubateur de chefs en résidence, Shun Narise 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
18 Oct GASTRONOMIE Les Chibi-chans d’Elena inspirent le chef japonais Yoshitaka Ikeda du Clos Y 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
10 Sep GASTRONOMIE Evi Evane, la gastronomique grecque magnifiée par les quatre femmes Nikolaou 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
22 Sep GASTRONOMIE Excoffier père et fils subliment la quintessence du soufflé 4 février 2024 By Olivier Olgan Continue reading
05 Oct GASTRONOMIE Prima, la pizza e bella ‘e gourmet’, l’esprit de Naples du côté des Batignolles 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
29 Août GASTRONOMIE Le chef Olivier Bel accorde la carte du Louis Vins à la cave du « restaurant à vins » 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
24 Août GASTRONOMIE Chez Anicia, François Gagnaire anime une cuisine auvergnate nature à Paris 4 février 2024 By Cécile d'Orville Continue reading
05 Juil CULTURE Le carnet de lecture d’Hervé Niquet, chef du Concert Spirituel, DA du Festival de Saintes 10 septembre 2024 By Olivier Olgan Continue reading
06 Juil CULTURE Happy birthday Sir John Eliot Gardiner, chef universel de Monteverdi à Berlioz 10 septembre 2024 By Olivier Olgan Continue reading
